Xitoy kuzgi kuz festivali

Sevinchli kuzgi kuzgi festivali sakkizinchi oyning o'n beshinchi kunida, kuzgi kunlarning tengqur (dyukr) vaqtida nishonlandi. Ko'pchilik buni "Sakkizinchi oyning o'n beshinchi" deb ataydilar.

Bu kun, shuningdek, meva, sabzavot va g'alla yig'ib olinib, oziq-ovqat mo'l bo'lganligi sababli, hosil bayrami sifatida baholandi. Ovqatlanish xonalari hovlida qurilgan qurbongohga joylashtirildi. Olma, nok, shaftoli, uzum, anor (shish), qovun, apelsin va pomelolar (ji zi) ko'rinishi mumkin. Festivalga maxsus ovqatlar, qora shtatlar shoxlariga o'xshash suv kashtan turi bo'lgan, oy pechenesini, taro (chu) va suvli kalsit (pyogen) pishgan. Ba'zi odamlar, pishirilgan taro'ni, jumladan, yaratilish vaqtida, taro oyning kechasida kashf etilgan birinchi taom bo'lganligi uchun ta'kidlashdi. Ushbu oziq-ovqatlardan O'rta-Kuz Festivalidan tashqariga chiqmaslik mumkin edi.

Diametri taxminan uch dyuym va qalinligi taxminan bir yarim dyuymni tashkil etadigan yumaloq oy keklari ta'mi va tutarlılığında G'arb mevalari o'xshardi. Ushbu kekslar qovun urug'i (xiotizi), lotus urug'lari (banoi), bodom (xìnín), maydalangan go'sht, loviya pastasi, apelsin pishloqi va cho'chqa go'shti (go'sht) bilan tayyorlangan. Har bir tortning markaziga tuzlangan o'rdak tuxumidan oltin sarig'i qo'yildi va oltin jigarrang qobig'i festivalning ramzlari bilan bezatildi. An'anaga ko'ra, o'n uch oylik "to'liq yil", ya'ni o'n ikki oy, shuningdek bir shafoat (oylik) oyining ramzi bo'lgan piramidada o'n uch oy piramidasi kovlab olingan.

Kuz-qish festivali xan va ozchilik millatiga mansub an'anaviy bayramdir. Oyga sig'inish odati qadimgi Xiva va Shanxaylar (2000 yil - mil. Jou xonadonida (mil. Avv. 1066 - mil. Av. 221), odamlar O'rta kuz festivali tashkil etilganda qish bilan tabriklash va oyga sajda qilish marosimlarini o'tkazadilar. Tang sulolasi (mil. Av. 618-907) to'lin oy. Biroq Southern Song Dynasty'ida (mil. Av. 1127-1279) odamlar o'zlarining oila a'zolarining eng yaxshi istaklarini ifodalashda o'zlarining qarindoshlariga yumaloq kubok yubordilar. Qorong'i tushganda, ular to'liq kumush oyiga nazar tashlashadi yoki festivalni nishonlash uchun ko'l bo'ylab sayohat qilishadi. Ming (1368-1644 yillar) va Qing dynastiyalari (1644-1911A.D.) Dan beri, O'rta kuz festivali bayrami misli ko'rilmagan mashhurlikka aylanadi. Bayram bilan birgalikda mamlakatning turli burchaklarida xushbo'y tutatqilarni yoqish, o'rta kuz kuz-daraxtlarini ekish, minoralardagi chiroqlarni yoqib yuborish va yong'in ajdarining raqsi kabi ba'zi bir maxsus urf-odatlar paydo bo'ladi. Biroq, oy ostida o'ynash odati hozirgi kabi mashhur emas, lekin yorqin kumush oyni tomosha qilish kamroq. Bayram boshlanganda odamlar butunlay kumush oyga nazar tashlaydilar, baxtli hayotini nishonlash yoki uydan uzoqda yashovchi qarindoshlari va do'stlarini xotirlash uchun sharob ichadilar va o'zlarining eng yaxshi tilaklarini ularga etkazadilar.

Oy pirogi

Oy-kek haqida bu hikoya bor. Yuan sulolasi davrida (1280-1368 yillar) Xitoyni mo'g'ul xalqi boshqargan. Avvalgi Sung sulolasining etakchilari (AD 960-1280) begona qonunlarga bo'ysunishdan norozi bo'lib, kashf qilinmasdan isyonni qanday muvofiqlashtirishni belgilab qo'ygan. Oy festivali yaqinlashayotganini bilib, isyon boshliqlari maxsus keklarni tayyorlashni buyurdilar. Har bir oyga kaka-atvorda qilingan hujum xujjat bilan bayon etilgan. Oy festivali kechasida isyonkorlar hukumatga muvaffaqiyat bilan qo'shilishdi. Bugungi kunda ushbu afsonani eslatish uchun oy keklari yeyiladi va "Moon Cake" deb ataladi.

Avlodlar uchun, oy pirojnoe, qozonga o'ralgan yong'oqlarning shirin to'ldirishi, qizil loviya, lotus urug'i pishirgani yoki xitoy (xiizi) sanalari bilan qilingan. Ba'zida boy ta'mli shirinning o'rtasida pishirilgan tuxum sarig'ini topish mumkin. Odamlar oy keklarini ingliz bayramlari mavsumida taqdim etilgan o'rik pudingi va meva keklariga solishtirishadi.

Bugungi kunda Oy Festivali kelguniga bir oy oldin sotuvga chiqarilgan yuzlab turdagi oy piroglari mavjud